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漬物通販サイト全国配送対応 畠田商店 旬のお野菜を無添加で

畠田商店
漬物通販サイト全国配送対応 畠田商店 旬のお野菜を無添加で
 
送料無料 ご注文・お問い合わせはこちらまで 078-911-2190
営業時間:7:00~17:30 定休日:毎週木曜日
漬物を活かす味深い素材

漬物入荷情報・お知らせ

おすすめ
畠田商店の
おすすめ漬物
四季折々の瑞々しい旬の野菜を手作りでお届け。
数ある中で特におすすめの漬物をご紹介します。
自慢の漬物「白菜ふすま漬け」

白菜ふすま漬け

日本の伝統食とも言える漬物「ぬか漬け」
こだわり抜いた畠田商店特製”ふすまぬか”を 使用した
漬物は、まさに至極の逸品。
漬物ランキング

漬物通販 人気ランキング

当店の品物はどれも人気がありますが、特に好評なのがこちらの10品。
毎日の食卓に、また大切な方へのギフト・ご贈答におすすめです。
畠田商店の定番漬物

漬物の畠田商店、
定番の商品

甘み風味を活かした、
旬の野菜を使用しています。
当店は、兵庫県内の新鮮な旬の野菜を低コストで仕入れ、リーズナブルな価格でご提供いたします。
『より新鮮に、より安全な漬物を』それが畠田商店のこだわりです。
世代ごとに引き継がれる
記憶に残る味
戦後すぐの復興期から70年以上、魚の棚と共にある漬物屋。
商店街で愛されつづける専門店だからこそ、ひとつひとつ丁寧に付け込む。
長年愛され続ける四季折々の漬物を、是非ご賞味ください。
畠田商店の漬物

漬物作りで大事なのは、
素材・味・価格

古漬け・しば漬・千枚漬など
定番の漬物から、
オリジナルの珍しい漬物まで。
畠田商店は、多彩な漬物メニューを
ご用意しています。
当店はお子さまからご年配の方まで
味わっていただけるよう、
素材の持ち味と季節感を大切に、
野菜ひとつひとつを
丁寧に漬け込みます。
野菜の風味を生かした旬ならではの
漬物を、是非。お楽しみください。
旬の漬物

季節を彩る旬の漬物

日本の四季を大切に、
旬の野菜をさらに美味しく。
四季折々の美しい漬物を。
定番だからこそ妥協しない、
職人の技が活きる本格志向の味。

秋の漬物

安芸むらさきしば漬
安芸むらさきしば漬

安芸むらさきしば漬は、広島県の名産「広島菜」を使った漬物。赤しそを使って、ほどよく紫色に漬かった安芸むらさきしば漬けは、酸味と塩加減が美味しい一品。畠田商店では秋に美味しいこの漬物を、お醤油とゴマでアクセントをつけています。

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高菜古漬
高菜古漬

高菜漬けは日本三大漬けに数えられており、江戸時代から保存食として食されていました。そんな高菜漬けを古漬けにしたのがこちらの商品です。漬け込む時間が短い浅漬けと違い、120日以上漬け込む古漬でじっくり漬け込んで発酵を促し、高菜の旨みを最大限に引き出しました。春と秋が旬の高菜を使い、時間をたっぷりかけて趣のある深い味に仕上げています。

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東京べったら
東京べったら

東京べったらの歴史は江戸時代中期までさかのぼり、今では東京を代表する名産品として親しまれている伝統ある漬物です。

そんな江戸っ子に愛された東京べったら。畠田商店では、一年中美味しくいただける新鮮な大根を使い、米麹と水飴を使って風味豊かなコクのある味わいに仕上げました。

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紀ノ川沢庵
紀ノ川沢庵

紀ノ川沢庵は、和歌山県を代表する漬物です。和歌山県の北部地域では、水はけの良い肥沃な土壌に恵まれていたことから紀州大根の産地です。

紀ノ川沢庵は、大根の王様とも呼ばれるその「紀州大根」を使ってつくられる漬物。紀州大根の柔らかくみずみずしい歯ごたえと旨みをそのままに、どの世代にも食べやすいあっさりとした味わいに仕上げました。

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西京みそ
西京みそ

西京みそです

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梅干
梅干

当店の梅干しは、塩分を約8%としています。この程よい塩分濃度に整えることで、塩辛すぎず、香り高く味わい深い口当たりにすることに成功しました。
暑さによる免疫低下で体が弱ったときなどは、手軽に食べられる梅干が最適。夏バテ気味だという方は、疲労回復に梅干しをお試しください。

詳細情報はこちら
野菜ひとつひとつを
丁寧に漬け込む

一例をあげると、年配の方が好むのは
『シンプルな昔ながらの塩味』若者が好むのは『こくがあり、甘みが強い味』など
千差万別で、万人受けするものを作るのは容易ではありません。
ですが、地道な努力を重ねることによって
今日までこうして皆様に愛され続け、商売を続けることが出来ました。

地道にやっていくということは簡単そうに見えて難しいことです。
ですが、それを重ねていくことで、
結果として必ず返ってくることを長年培った経験から、身を持って実感します。

そして、これからもより多くのお客様に
美味しい漬物を召し上がって頂きたいと、思っています。
本当においしい漬物の付け方というのは化学式や理屈ではありません。
職人の長年培った経験と鋭い感性から出来ているのであると、我々は信じています。

漬物を食べたことのない外国人観光客の方であっても、
実際に召し上がって頂くことで、それはおのずと伝わります。
昔気質ではありますが、そういった揺るぎない気持ちを芯に、
畠田商店でしか作ることの出来ないものをご提供できたらと思っています。
世代ごと受け継がれていく、記憶に残る漬物そんな商品を作り続けていきたい。

それが畠田商店の願いです。

畠田商店 店主 森口 和明

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