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手作り漬物の通販やお取り寄せができる畠田商店

畠田商店
手作り漬物の通販やお取り寄せができる畠田商店
 
配送料金 ご注文・お問い合わせはこちらまで 078-911-2190
営業時間:7:00~17:30 定休日:毎週木曜日
素材の良変化 品のある味と深み

お知らせ・入荷情報

勧
畠田商店のおすすめ
漬物
ふすま漬 白菜

ふすま漬 白菜

日本の伝統食とも言える漬物「ぬか漬け」
こだわり抜いた畠田商店特製”ふすまぬか”を 使用した
漬物は、まさに至極の逸品。
好

人気の漬物ランキング

定

定番の漬物

甘み風味を活かした、
旬の野菜を活かしたい。
当店は、兵庫県内の新鮮な旬の野菜を低コストで仕入れ、リーズナブルな価格でご提供いたします。
『より新鮮に、より安全な漬物を』それが畠田商店のこだわりです。
世代ごとに引き継がれる
記憶に残る味
戦後すぐの復興期から70年以上、魚の棚と共にある漬物屋。
商店街で愛されつづける専門店だからこそ、ひとつひとつ丁寧に付け込む。
長年愛され続ける四季折々の漬物を、是非ご賞味ください。
漬

畠田商店の漬物

古漬け・しば漬・千枚漬など
定番の漬物から、
オリジナルの珍しい漬物まで。
畠田商店は、多彩な漬物メニューを
ご用意しています。
当店はお子さまからご年配の方まで
味わっていただけるよう、
素材の持ち味と季節感を大切に、
野菜ひとつひとつを
丁寧に漬け込みます。
野菜の風味を生かした旬ならではの
漬物を、是非。お楽しみください。
季

季節の漬物

日本の四季を大切に、
旬の野菜をさらに美味しく。
四季折々の美しい漬物を。
定番だからこそ妥協しない、
職人の技が活きる本格志向の味。

季節の漬物

ナスの浅漬け
ナスの浅漬け

5月から8月にかけて旬を迎える夏野菜の定番、「ナスの浅漬け」です。ナスの漬物はさまざまな方法でお漬物にできるのですが、畠田商店はこの夏野菜をぬか漬けします。

詳細情報はこちら
茄子の古漬
茄子の古漬

茄子の古漬は、5月から8月が旬の茄子を使ったお漬物です。新鮮な野菜を厳選し、長期熟成した天然のぬか床にしっかり漬け込まれた漬物は非常に味わい深く、ご飯によく合います。ぬか漬けにすることでカリウムやビタミンが増すなど、栄養価も高まります。

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古漬胡瓜
古漬胡瓜

古漬胡瓜は、5月から8月が旬の胡瓜を使った漬物です。長期熟成した当店オリジナルのぬか床にしっかり漬け込まれた古漬胡瓜は、食欲を促す満足感ある味わい。ご飯との相性は抜群です。

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東京べったら
東京べったら

東京べったらは、一年中美味しくいただける、大根を使った漬物です。

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ぺっちん瓜
ぺっちん瓜

ぺっちん瓜は、夏が旬の瓜を使った漬物です。

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泉州産水茄子
泉州産水茄子

泉州産水茄子は、夏が旬の茄子を使った漬物です。

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胡瓜浅漬
胡瓜浅漬

胡瓜の浅漬けは、代表的な夏野菜である胡瓜を使ったお漬物。浅漬けは別名「一夜漬け」「浅漬け」とも呼ばれ、極短い時間で漬け込みが特徴です。乳酸で発酵が進んだ古漬けと違い、野菜本来の歯ごたえが残る新鮮さがウリの食品です。

詳細情報はこちら

野菜ひとつひとつを
丁寧に漬け込む

一例をあげると、年配の方が好むのは
『シンプルな昔ながらの塩味』若者が好むのは『こくがあり、甘みが強い味』など
千差万別で、万人受けするものを作るのは容易ではありません。
ですが、地道な努力を重ねることによって
今日までこうして皆様に愛され続け、商売を続けることが出来ました。

地道にやっていくということは簡単そうに見えて難しいことです。
ですが、それを重ねていくことで、
結果として必ず返ってくることを長年培った経験から、身を持って実感します。

そして、これからもより多くのお客様に
美味しい漬物を召し上がって頂きたいと、思っています。
本当においしい漬物の付け方というのは化学式や理屈ではありません。
職人の長年培った経験と鋭い感性から出来ているのであると、我々は信じています。

漬物を食べたことのない外国人観光客の方であっても、
実際に召し上がって頂くことで、それはおのずと伝わります。
昔気質ではありますが、そういった揺るぎない気持ちを芯に、
畠田商店でしか作ることの出来ないものをご提供できたらと思っています。
世代ごと受け継がれていく、記憶に残る漬物そんな商品を作り続けていきたい。

それが畠田商店の願いです。

畠田商店 店主 森口 和明

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