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畠田商店の「茄子の古漬」について味わいや価格、内容量をご紹介

畠田商店
畠田商店の「茄子の古漬」について味わいや価格、内容量をご紹介
 
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茄子の古漬

茄子の古漬

茄子の古漬は、5月から8月が旬の茄子を使ったお漬物です。新鮮な野菜を厳選し、長期熟成した天然のぬか床にしっかり漬け込まれた漬物は非常に味わい深く、ご飯によく合います。ぬか漬けにすることでカリウムやビタミンが増すなど、栄養価も高まります。

価格 200円(税込)
内容量 100g
主な原材料 茄子
賞味期限 商品到着後、冷蔵庫で1週間
保存方法 冷蔵庫で保存して下さい
アレルギー

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漬物の特徴

畠田商店では、独自に調合したオリジナルのぬかを使用し、より深みのある味わいと食感が楽しめるお漬物に仕上げています。長期にわたり熟成発酵させ、植物性乳酸菌が豊富に含まれたぬか床に漬け込むため、うま味が強く、香り高いのが特徴です。

厳選した新鮮な茄子と、米ぬかは国産、無添加のものを使用。塩は漬物に最適な兵庫県産の赤穂塩を使うなど、素材にこだわり、保存料や香料は一切使用していません。自然が生み出す豊かな味わいを、ぜひご堪能ください。

漬物の製法

独自調合した調味液に茄子を2日間漬けます。それを水で洗い、水分を取ったら、当店オリジナルのぬか床にじっくり漬け込みます。

おいしい食べ方

水でさっと洗い、ひと口大にお切りください。あまり洗いすぎず、軽く流す程度にするのがポイントです。お好みでお醤油をつけても、おいしくお召し上がりいただけます。

よく合うお酒

しっかり漬けてあるため、ご飯によく合います。柔らかくて優しい歯ごたえで、辛口の日本酒など、お酒のお供にも最高です。

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