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畠田商店の「古漬胡瓜」について味わいや価格、内容量をご紹介

畠田商店
畠田商店の「古漬胡瓜」について味わいや価格、内容量をご紹介
 
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古漬胡瓜

古漬胡瓜

古漬胡瓜は、5月から8月が旬の胡瓜を使った漬物です。長期熟成した当店オリジナルのぬか床にしっかり漬け込まれた古漬胡瓜は、食欲を促す満足感ある味わい。ご飯との相性は抜群です。

価格 200円(税込)
内容量 100g
主な原材料 胡瓜
賞味期限 商品到着後、冷蔵庫で1週間~10日
保存方法 冷蔵庫で保存して下さい
アレルギー

数量:

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漬物の特徴

胡瓜は、その時期その時期の最高品質のものを仕入れ、ぬか床には国産、無添加のぬかを使用。塩は、漬物に最適な兵庫県産の赤穂塩を使うなど、すべての素材にこだわっています。

そうした素材を使い、長年培ってきた技術や経験に基づき、職人が手間暇かけて漬け込みます。その味わいはしっかりしつつも角が取れ、まろやかな仕上がりです。

漬物の製法

独自調合した調味液に胡瓜を2日間漬けます。それを水で洗い、水気を丁寧に取ったら、独自開発した「ぬか」に漬け込みます。この漬け変えが、より深みのある味わいを生みます。

おいしい食べ方

水でぬかをさっと洗い流し、一口大に切ってお召し上がりください。お好みでお醤油をつけてもおいしくいただけます。洗う際は軽く流す程度にするのが、おいしさのポイントです。

よく合うお酒

醤油をかければ、ご飯との相性は抜群。その他、辛口の日本酒などお酒のおつまみとしても最高です。

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