割漬大根は、１１月から３月が旬の大根を使った漬物です。厳選された新鮮な大根に、発酵食品である麹を使用するなど工夫を凝らした一品です。大根の心地よい歯ざわりと、麹か醸し出す豊かな香りのハーモニーを、ぜひご堪能ください。
| 価格 |
450円（税込） |
| 内容量 |
380g |
| 主な原材料 |
大根 |
| 賞味期限 |
商品到着後、冷蔵庫で1週間 |
| 保存方法 |
冷蔵庫で保存して下さい |
| アレルギー |
|
数量：
ポイント：5pt（1倍）
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漬物の特徴
畠田商店では、上品かつ深い味わいを楽しんでいただくため、大根に均等に味がしみこむよう、細かく切れ込みを入れる工夫を凝らしています。発酵した麹の自然な甘さが、大根の甘味をより際立たせます。
麹には酵素が豊富に含まれ、“天然の抗生物質”と言われる通り、免疫力を高める作用が期待できます。おいしいだけでなく健康にもいい漬物なので、毎日の食事にもお勧めです。
ジューシーで上品な甘さが特徴の割漬大根は、長期の保存には向きません。到着後1週間ほどでお召し上がりください。
漬物の製法
大根の皮を薄く丁寧に剥き、半分に切り、縦に切り目を入れます。それを塩漬けにして大根の水分を抜き、畠田商店独自の麴を隙間なく塗り、漬け込みます。
おいしい食べ方
割漬大根は水分量が多くジューシーです。そのため、少し厚めに切るのがお勧め。そのままお召し上がりいただくか、お好みに合わせてレモンを絞ってもおいしいです。
よく合うお酒
さっぱりとしていて、柔らかい甘さがある割漬大根は、白ワインと相性抜群です。温かいご飯ともよく合います。
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