旬の食材の魅力は、なんといっても四季の変化を味覚でも感じ取れる点。季節の移ろいを味覚・風味でも楽しむことが出来るのは、日本ならではの風情ではないのでしょうか。
夏の漬物
気温が上がるとどうしても食欲がなくなりがち。そんな夏には、ひんやり涼しさが染み渡る夏野菜の漬物がぴったり。夏野菜をつかった漬物は、汗で失った塩分の補給にも最適です。
夏野菜には体を冷やす効果もあり、まさに天然のサプリメントともいえる役割を果たします。代表的な夏野菜は、ナス・パプリカ・きゅうり・トマトなど。目にも鮮やかなカラフルで艶のある野菜が多く見られます。
畠田商店では、ぺっちん瓜・きゅうり・茄子を季節の漬物としてご用意しています。中でも特に人気なのが「ぺっちんうり」。ぺっちん瓜は名前の通り瓜の一種ではありますが、非常に珍しく希少な種類です。
その昔、織物生地の綿ビロードのような、鮮やかで上品な色艶を持つことから「(別珍=ビロードの別名)ぺっちんうり」と呼ばれるようになったと言われています。
「ぺっちんうり」は、非常に珍しく、また、生産にも手間がかかる為、全国でも明石の、ごくわずかの農家のみが生産している希少な野菜です。
明石界隈でも畠田商店のみ、さらには夏場しか取り扱っていないまさに限定品。地元明石の方々からも、『夏の風物詩』として親しんでいただいています。
ご飯に合うお漬物
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白菜ふすま漬け
400円(税込)
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かぶら漬け
400円(税込)
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茄子の浅漬け
200円(税込)
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べったら漬け
650円(税込)
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ゆず大根
300円(税込)
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安芸むらさきしば漬
320円(税込)
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茄子のぬか漬け(古漬)
220円(税込)
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割漬大根
450円(税込)
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胡瓜のぬか漬け(古漬)
220円(税込)
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高菜古漬
700円(税込)
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新漬沢庵
400円(税込)
★★★★★(2)
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赤かぶ漬
500円(税込)
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中抜き大根浅漬け
300円(税込)
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長いも漬わさび風味
480円(税込)
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東京べったら
480円(税込)
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梅酢沢庵
600円(税込)
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白菜のぬか漬け(本漬)
550円(税込)
★★★★★(1)
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ぺっちん瓜
300円(税込)
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泉州産水茄子
500円(税込)
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京すぐき
1,000円(税込)
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京すぐきハーフ
500円(税込)
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千枚漬
580円(税込)
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菜の花
430円(税込)
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大根ぬか漬け(田舎漬)
500円(税込)
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手塩天日塩みぶな漬
350円(税込)
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高菜浅漬
350円(税込)
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紀ノ川沢庵
500円(税込)
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本漬キムチ
1,200円(税込)
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辛口キムチ
700円(税込)
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冬セット1
2,700円(税込)
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京すぐき3点セット
3,000円(税込)
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梅干
1,000円(税込)
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胡瓜浅漬
200円(税込)