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手作り漬物の通販やお取り寄せができる畠田商店
畠田商店
手作り漬物の通販やお取り寄せができる畠田商店
 
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おすすめの漬物

HOME > ご飯に合う漬物や季節の漬物など畠田商店自慢の漬物をご紹介
四季折々の漬物
日本には「四季」があり、それと呼応して食べ物にも「旬(しゅん)」があります。旬の食材は、他の時期と比べうまみが強く栄養も豊富。その上値段も安く、品数も多く出回るためお手頃な値段で手に入ります。
旬の食材の魅力は、なんといっても四季の変化を味覚でも感じ取れる点。季節の移ろいを味覚・風味でも楽しむことが出来るのは、日本ならではの風情ではないのでしょうか。

夏の漬物

気温が上がるとどうしても食欲がなくなりがち。そんな夏には、ひんやり涼しさが染み渡る夏野菜の漬物がぴったり。夏野菜をつかった漬物は、汗で失った塩分の補給にも最適です。
夏野菜には体を冷やす効果もあり、まさに天然のサプリメントともいえる役割を果たします。代表的な夏野菜は、ナス・パプリカ・きゅうり・トマトなど。目にも鮮やかなカラフルで艶のある野菜が多く見られます。

畠田商店では、ぺっちん瓜・きゅうり・茄子を季節の漬物としてご用意しています。中でも特に人気なのが「ぺっちんうり」。ぺっちん瓜は名前の通り瓜の一種ではありますが、非常に珍しく希少な種類です。
その昔、織物生地の綿ビロードのような、鮮やかで上品な色艶を持つことから「(別珍=ビロードの別名)ぺっちんうり」と呼ばれるようになったと言われています。
「ぺっちんうり」は、非常に珍しく、また、生産にも手間がかかる為、全国でも明石の、ごくわずかの農家のみが生産している希少な野菜です。
明石界隈でも畠田商店のみ、さらには夏場しか取り扱っていないまさに限定品。地元明石の方々からも、『夏の風物詩』として親しんでいただいています。

ご飯に合うお漬物

焼酎に合うお漬物

日本酒に合うお漬物

ワインに合うお漬物