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手づくりのお漬物 通販 お取り寄せ 季節の新鮮野菜を美味しくお届けする老舗の漬物屋です。
畠田商店
手づくりのお漬物 通販 お取り寄せ 季節の新鮮野菜を美味しくお届けする老舗の漬物屋です。
 
ご注文・お問い合わせはこちらまで 078-911-2190
営業時間:7:00~17:30 定休日:毎週木曜日

おすすめのお漬物

HOME > ご飯に合う漬物や季節の漬物など畠田商店自慢の漬物をご紹介
四季折々のお漬物
日本には「四季」があり、それと呼応して食べ物にも「旬(しゅん)」があります。旬の食材は、他の時期と比べうまみが強く栄養も豊富。その上値段も安く、品数も多く出回るためお手頃な値段で手に入ります。
旬の食材の魅力は、なんといっても四季の変化を味覚でも感じ取れる点。季節の移ろいを味覚・風味でも楽しむことが出来るのは、日本ならではの風情ではないのでしょうか。

冬のお漬物

澄んだ空気と凛とした寒さを覚える冬。
冬はその寒さにより、収穫された野菜の持つ甘みを引き立たせ、旨みを凝縮させやすい季節でもあります。
冬場は体調を崩しやすいもの。快適に過ごすためにも、積極的に冬野菜を使ったおいしいお漬物をご賞味ください。
冬野菜の主流は根菜類。代表的なものとして、丸々と太った大根・白菜などがあります。

畠田商店では、大根・白菜・聖護院かぶら・千枚漬けなどを季節のお漬物としてご用意しています。
特に、伝統的な京野菜で作る聖護院かぶら・千枚漬けは、職人の長年の経験で、かぶらの大きさにより、切り方を工夫しつつ、丁寧に仕上げていきます。
かぶら本来のうまみを、上質な塩と昆布のみで最大限引き出し、かぶらの滑らかで歯切れ良い食感を損なわないように漬け込んでいきます。
畠田商店では、旬だからこそ味わうことの出来る「野菜本来の甘み」や「食感」を大切に、ひとつひとつ丁寧に仕込みを行います。
冬野菜の特性を引き出した、こだわりのお漬物をお楽しみください。

ご飯に合うお漬物

焼酎に合うお漬物

日本酒に合うお漬物

ワインに合うお漬物