| 価格 |
500円（税込） |
| 内容量 |
230g |
| 主な原材料 |
白菜 |
| 賞味期限 |
商品到着後、冷蔵庫で1週間 |
| 保存方法 |
冷蔵庫で保存して下さい |
| アレルギー |
小麦 |
数量：
ポイント：5pt（1倍）
カートに入れる
漬物の特徴
白菜のふすま漬けは何度も白菜の漬け変えをすることにより、旨味と自然な甘味を一層引き出します。
さらに、店主オリジナルの「ふすまぬか」を使用することで、他では決して作り出すことの出来ない奥深い味に仕上げています。冷蔵庫で１週間程ほど保存できます。
商品の名前の由来である「ふすま」は、小麦を製粉する際に出る実の外皮のこと。同じ穀物である米に例えれば「糠（ぬか）」に該当し、英語圏ではbran（ブラン）と呼ばれる健康食品です。ふすまはタンパク質・粗脂肪・ミネラル等が豊富で、食物繊維は同じ小麦の4倍、鉄分であれば3倍、カルシウムは1.3倍も多く含まれています。
白菜がもつ豊かな味わいと、ふすまに含まれる栄養素。ふすま漬けは、まさに舌も身体も喜ぶお漬物だといえるでしょう。他のお漬物店では味わえない、畠田商店の風味豊かなふすま漬けを、是非一度ご賞味ください。
漬物の製法
店主自ら厳選した白菜を１日塩漬けし、水分を抜いたら更にもう一度、ぬか床に漬け変えて１日漬けます。
そして水切りをした後、店主オリジナルの「ふすまぬか」を全体に味が染みわたるよう、葉の１枚１枚に丁寧に塗り込んだら完成です。
おいしい食べ方
食べる分だけ切ったら軽く水洗いし、白菜を絞ります。この時じゃばじゃば洗うのではなく、軽く洗い流す程度に留めることがポイントです。
お好みで醤油や、スダチを絞ってお召し上がりください。
よく合うお酒
芋焼酎とよく合います。
会員登録
ログイン
カートを見る
