白菜の旨味を活かした「こぼれ白菜」漬物の通販は畠田商店で

漬物の特徴

こぼれ白菜は塩漬けを施した白菜製品ですが、単なる野菜の塩漬けではありません。この漬物は、白菜の柔らかい葉の部分だけを厳選した一品。職人の厳しい目で素材を一つ一つ選び出しているため、他の白菜の塩漬けとは一味違った口当たりの良さが特徴となっています。

白菜の柔らかい部分のみを使用しているため、一日一キロも用意できない貴重な漬物。それもあって、当店の実店舗でもすぐに売り切れる人気商品です。塩のみで漬けたこぼれ白菜は、シンプルであっさりとした味わいが魅力です。

白菜は葉野菜の代表菜として、栄養補給に最適の食材。ビタミンをはじめ、ミネラル・食物繊維・カルシウム・カリウム・鉄などさまざまな栄養素がバランスよく含まれています。このように、多くの種類の栄養素が詰まっている野菜は希少ですので、毎日の食事バランスが気になる方にもおすすめです。

この野菜にはカリウムが含まれているため、むくみがちな女性やご年配の身体の改善に役立つのもいいですね。クセが少ないので、飲みすぎて食欲がない日にもピッタリのおかずだと思います。白菜に含まれる水分や食物繊維は肌荒れ防止や便秘改善にも役立つため、代謝不足を改善したい方にも食べていただきたい。毎日の食卓に白菜の漬物をプラスして、健康的にお過ごしください。

漬物の製法

白菜を塩のみで漬け込み、水が上がったら鬼葉を除去します。その後、白菜の柔らかい美味しい葉を厳選して切り取ります。

塩で水分をしっかり抜き出し、とろけるような口当たりと野菜本来の旨みがギュッと詰まった商品です。

おいしい食べ方

軽く水洗いし、そのままお召し上がりいただくか、お好みで醤油を垂らすとより美味しくいただけます。また、かつお節をまぶすとよりコクのある味わいに。
炊き立てのご飯と一緒におかずの一品としてシンプルに召し上がるのもおすすめです。