和えるだけ！ぬか漬けの簡単リメイクレシピ

ぬか漬けを簡単リメイク！いつもの料理にぬか漬けを取り入れると、コクが増したり、料理の幅が広がったり。毎日の腸活も美味しく、楽しく続けられますよ。

【目次】

ぬか漬けリメイクの嬉しいメリット
簡単リメイクレシピ①ぬか漬けチーズおにぎり
簡単リメイクレシピ②ぬか漬けのタルタルソース
簡単リメイクレシピ③ぬか漬けのポテトサラダ

ぬか漬けリメイクの嬉しいメリット

乳酸菌発酵の力によって漬け込むぬか漬けは、腸内環境を整えてくれる植物性の乳酸菌が含まれており、腸活におすすめの食材です。
そのまま味わってももちろん美味しいですが、ぬか漬けをリメイクして食材として利用すると、いつもの料理に旨みが加わったり、料理の幅が広がったり、嬉しいメリットがたくさん。今回は、毎日の食卓に簡単に取り入れやすい、ぬか漬けのリメイクレシピをご紹介します。

簡単リメイクレシピ① ぬか漬けチーズおにぎり

ぬか漬け×チーズおにぎり

ぬか漬けとチーズの発酵食品を組み合わせたおにぎりレシピ。ぬか漬けの酸味と、クリームチーズのまろやかな風味が相性抜群です。

材料（おにぎり2個分）

お好みのぬか漬け	40g程度
クリームチーズ	30g
ご飯	200g
ごま	適量

レシピ

１	ぬか漬けを0.5㎝角に切る。
２	クリームチーズを1㎝角に切る。
3	ご飯に1、2と、ごまを入れて混ぜる。
4	お好みの大きさににぎる。

簡単リメイクレシピ② ぬか漬けのタルタルソース

ぬか漬け×タルタルソース

ぬか漬けのコクと酸味がクセになる、ぬか漬けのタルタルソース。ピクルスの代わりにぬか漬けを使うことで、カキフライやチキン南蛮などの定番料理も、一味違った味わいに。使用するぬか漬けは、特にきゅうりや大根の古漬けがおすすめです。

材料

ゆで卵	2個
か漬け（きゅうり、にんじん、だいこん等）	20g
玉ねぎ	1/4個
マヨネーズ	大さじ4
塩こしょう	少々

レシピ

１	玉ねぎをみじん切りにする。10分程度、水にさらして、水気を切る。
２	ゆで卵をみじん切りにする。
3	ぬか漬けをみじん切りにし、軽く水分を絞る。
4	1~3を容器に入れて、マヨネーズと塩コショウを入れ、混ぜる。

簡単リメイクレシピ③ぬか漬けのポテトサラダ

ぬか漬け×ポテトサラダ

材料（2人分）

じゃがいも	2-3個（200g）
ぬか漬け（きゅうり、にんじん、だいこん等）	40g
ハム	２枚
玉ねぎ	1/4個
（A）マヨネーズ	大さじ4
（A）こしょう	少々
（A）塩	少々

レシピ

１	じゃがいもの皮を剥いて、竹串が通るぐらいまで茹でる。水を切り、温かいうちに潰す。
２	玉ねぎを薄切りにする。10分程度、水にさらして、水気を切る。
3	ぬか漬けをお好みの大きさに刻む。
4	ハムを細切りにする。
5	ボウルに1~4とAを入れて和える。